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第二届“苏农黄健杯”固城湖螃蟹烹饪全国邀请赛金肯商用电磁炉及家用变频智能灶成为指定专用灶具

时间: 2017-09-19 06:19:49  来源: jinken

各餐饮企事业单位:

为积极贯彻落实《全国农业可持续发展规划(2015—2030年)》指导精神,全面推进农餐对接工程,拓展农产品流通渠道,大力推广螃蟹美食文化,交流和创新螃蟹烹饪技艺,中国烹饪协会定于2015年9月19日在江苏省南京市高淳区举办第二届“苏农黄健杯”固城湖螃蟹烹饪全国邀请赛,现将相关事宜通知如下:

一、活动宗旨

秉承“美食、美味”的烹饪理念,充分利用螃蟹原料,继承传统,大胆创新,挖掘和丰富螃蟹菜肴,引领大众饮食趋势,满足社会消费需求。

二、时间地点

1.时间:2015年9月18日报到,17:00-18:00召开选手预备会;19日全天比赛;19日18:00-20:00颁奖。

2.地点:江苏省南京市高淳区

三、组织机构

主办单位:中国烹饪协会、江苏省餐饮行业协会、南京市高淳区政府

四、比赛内容

比赛设中餐热菜和中餐面点项目。

1.中餐热菜项目每名选手以规定主料螃蟹现场制作三款作品,时间为120分钟,每款作品制作5份,每份满足1人食用量。

2.中餐面点项目每名选手以规定主料螃蟹现场制作二款作品,时间为90分钟,每款作品制作5份,每份满足1人食用量。

餐具由组委会统一提供,规格另行通知。

五、支持合作

比赛现场指定由深圳市金肯科技有限公司全程赞助提供6台12KW双头单尾抛炒炉(杭帮菜专用)、1台25KW三门海鲜蒸柜、1台15KW蒸包炉、3台3.5KW家用嵌入式双头变频智能灶作为比赛专用灶具,比赛现场将有国家、省市的数十家媒体跟踪报道。

六、奖项设置

参赛选手设特金、金、银及铜奖,参赛作品设最佳创意奖和最佳推广奖。

七、报名方法

1.报名时需提交报名表、个人一寸彩照1张等资料。

2.报名表格请于2015年9月11日前传真025-83212798、邮寄或发电子邮件到1808683361@qq.com。

3.联系方式:

联系人:徐 浩    电话:13905187597  025-83212798

地址:南京鼓楼区中山北路101号前三楼326室




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